ダッチオーブンは昔、家で使用していた事がありました。何かと簡単に料理できる所が良い所。

良く、ジャガイモを蒸したりして家族にも好評でした。

但し、ダッチオーブンは鋳鉄で出来ているので、手入れが結構大変です。まあその面倒な所も良いのですが。

その様な事から上海でもと思って探していたら、同じような機能でホウロウで覆われた鍋を見つけました。

それが、Staubの鍋です。直ぐにネットで購入。先日、初デビュー！ついつい赤を購入。

蓋の裏側の突起は、水分が溜まり下に落ちる構造です。

この日は、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、トウモロコシ。ニンジンが焦げてしまいましたが、素材の味をそのまま引き出してくれる、鍋に感謝です。美味しく頂きました。

さてさて、今度は何を作ろうか・・。